Os membros da Confraría de Vigo desenvolven a súa actividade con diferentes artes ou modalidades de pesca, principalmente cerco, artes menores (ollas, trasmallos, miños, liña e cordel), técnicas de mergullo e marisqueo, tanto a pé como desde embarcación. Así, mentres que outras Confrarías da ría son moi concretas, centrándose por exemplo na marisqueira, a Confraría de Vigo podería considerarse multiespecífica, xa que destaca pola gran cantidade de especies capturadas.

As principais especies comercializadas pola Confraría de Vigo son a navalla, o ourizo e a ameixa babosa. A navalla e o ourizo extráense mergullando con subministración de aire da superficie mentres que a ameixa babosa é capturada tanto a pé como a flote, desde un barco. Todas estas especies son capturadas nos bancos marisqueiros da Ría de Vigo e vendidas o mesmo día en poxa. Outras especies capturadas polos socios son o polbo, o choco, a robaliza, a sardiña, o xurelo, o cangrexo e o cangrexo. Ademais, a Confraría aposta por novos recursos, como a anémona e as algas, que se están incorporando ao mercado de produtos do mar.