É unha arte de pesca cun horario nocturno. Trátase de detectar o banco de peixes ou banco, inicialmente mediante radar ou sonar, que levan practicamente todas as embarcacións, pero o método visual tamén axuda, tratando de localizar o reflexo do banco na auga.

Unha vez localizada a escola, comezan as manobras ou tarefas contempladas para a pesca con artes de cerco son:

MANOBRA DE LARGADO E PECHE DA REDE: O aparello vaise largando por popa. O extremo de proa se baliza con aboias e luces, para facilitar a manobra de cercado, posto que estas faenas nocturnas. Primeiro lárgase o calón de proa e isto vai arrastrando as anillas da jareta, que están situadas nunha lanzadeira ou canón. A jareta pásase por unha das pastecas do pescante. Un dos(as tripulantes encárgase de contar as anillas (ou "chaves") e de cantarlle ao patrón/patroa o número que se van largando. Nesta operación o aparello vai saíndo e simultaneamente descríbese un círculo, de modo que cando salga a última das anillas, o círculo ten que estar practicamente pechado. Outro dos/as tripulantes sitúase xunto ao carretel de jareta, para ir freándoo, evitando que salga demasiado rápido e léense as anillas. Os carreteles levan un freo. Simultaneamente vai saíndo o pano do aparello, ben separadas a relinga de cortizas e a de chumbos.

Ás veces utilízase para pechar a rede unha embarcación auxiliar, que se encarga das boias de saída e finalización da rede.

MANOBRA DE VIRADO DE CABOS E EMBOLSAMIENTO: É unha operación complexa, polas dimensións da rede e a maquinaria implicada (carreteles, maquinillo dobre, guindastres). Os calones de proa e popa víranse cos seus correspondentes carreteles de proa e popa. Esta é unha operación moi rápida polas dimensións dos mesmos. Para virar a jareta, pásase o extremo de proa pola pasteca libre (o outro extremo xa se pasou ao largar) e comezan a virarse, cada un cun toco do maquinillo dobre. Ao virarse a jareta prodúcese o embolsamiento, é dicir, o peche pola parte inferior do aparello. O virado de jareta é unha operación moito máis larga que a anterior, posto que a jareta pode medir 500 m aproximadamente. Os carreteles e o maquinillo úsanse para virar os cabos e o guindastre para subir a bordo parte do aparello e mantelo firme. O patrón/patroa debe situarse nun lugar con boa visibilidade para ir coordinando e vixiando todas as manobras, contando ademais con mariñeiros/mariñeiras de ligazón se é preciso.

MANOBRA DE POÑER O PANO A BORDO : O pano de aparello colócase a bordo coa axuda do guindastre. O guindastre está unido a un yo-yo equipado con tres rolos, chamado TRIPLEX, o que mellora a seguridade xa que o pano non se desliza ao estar triple ancorado.

MANOBRA DE FORMAR O COPO: Unha vez que está metida a maior parte do aparello co guindastre, ten lugar unha operación delicada, que xeralmente se realiza a man. O copo é a parte superior da rede de cerco (a máis próxima á relinga de cortizas) Para iso faise firme a relinga de cortizas co puntal e vaise tirando a man con moito coidado, para ir concentrando o peixe sen que se escape. Os mariñeiros/mariñeiras sitúanse no costado de babor. En ocasións, unha parte pequena do pano tráese a bordo a man, situándose os mariñeiros/mariñeiras no costado de babor. Esa operación realízase unicamente no momento de formar a enxagua ou copo do aparello, posto que ao ser unha manobra delicada, se se realiza co guindastre, podería tirarse excesivamente e o peixe escaparíase.

MANOBRA DE BALEIRADO DA REDE E ENCHIDO DE CAIXAS: Unha vez que o peixe está o máis concentrado posible, axústase un salabardo ao guindastre para ir descargando as capturas. Un/unha tripulante manexa o salabardo e outros se encargan de abrilo sobre as caixas, distribuílas e cubrilas de xeo. As caixas vanse apilando. A medida que a altura das pilas de caixas cheas vai crecendo, vanse asegurando por medio de taboleiros, para evitar que se despracen e caian. Os labores de enchido de caixas e de manipulación de caixas baleiras requiren un gran equilibrio.
Nos buques de gran capacidade, a manobra de recheo de caixas realízase na bodega, abrindo a rede directamente sobre a boca da bodega.

CLASIFICACIÓN E PREPARACIÓN DAS CAPTURAS : Unha vez rematadas as capturas, hai que separar e clasificar as capturas, normalmente en función da especie. É unha tarefa moi laboriosa porque dadas as dimensións das artes coas que traballan, podemos estar a falar de lances de varias toneladas de peixe. Unha vez clasificado o peixe, as caixas son paletizadas para facilitar a posterior descarga.