Los socios de la Cofradía de Vigo desarrollan su actividad con distintas artes o modalidades de pesca, principalmente cerco, artes menores (nasas, trasmallo, miños, liña y cordel), técnicas de buceo y marisqueo, tanto en la modalidad a pie como desde embarcación. Así mientras otras Cofradías de la Ría son muy específicas, centrándose por ejemplo en el marisqueo, la Cofradía de Vigo podríamos considerarla multiespecífica, pues destaca por la gran cantidad de especies capturadas.

Las principales especies comercializadas por la Cofradía de Vigo son navaja, erizo y almeja babosa. La navaja y el erizo son extraídas mediante buceo con suministro de aire desde superficie mientras que la almeja babosa se captura tanto a pie como a flote, desde embarcación. Todas estas especies son capturadas en los bancos marisqueros de la Ría de Vigo y vendidas el mismo día mediante subasta. Otras especies capturadas por los socioes son pulpo, choco, lubina, sardina, jurel, nécora y centolla. Además, la Cofradía apuesta por nuevos recursos, como anémona y algas, que se van incoporando al mercado de productos del mar.